Incorporamoslas gambas peladas Echamos el arroz y rehogamos ligeramente. Añadimos el caldo que habremos calentado previamente y cuando comience a hervir incorporamos el bogavante. Rectificamos de sal y echamos las hebras de azafrán previamente machacadas en un mortero. Hervir a fuego fuerte 5 minutos, después cocer por 15 minutos a fuego

Elaboraciónde la receta de Arroz caldoso con tempura de borraja: Pon las espinas de rape a cocer con 1 puerro troceado, la parte verde de la cebolleta, unas ramas de perejil y abundante agua. Sazona. Cuece durante 10- 12 minutos. Retira la espuma, cuela y reserva (tiene que salir mínimo 1 litro de caldo).

Eleccióndel mejor arroz para caldero. Elige un arroz de grano redondo o corto como el arroz bomba, que absorba bien los sabores y mantenga su textura. Si quieres conocer.

Loideal es recalentar porciones pequeñas en un plato o fuente ancha, añadiendo un poco de agua o de caldo al arroz por encima. También se puede colocar un papel absorbente húmedo y tapar con

Dejamosque evapore el alcohol un par de minutos y seguidamente añadimos el caldo de pollo y una rama de romero limpia. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir. Una vez el caldo rompa a hervir, añadimos el arroz y cocinamos durante 13 minutos a fuego medio-alto, servimos rápidamente. No dejéis de preparar y probar este riquísimo arroz . 128 452 185 490 231 452 267 305

arroz caldoso con caldo de cocido