Esesta concentración tan alta de azúcar la que evita el desarrollo de gérmenes, mientras el envase esté cerrado. Cuando la leche condensada se calienta varias horas, o cuando la calentamos en la olla express, que es un proceso más rápido, el azúcar de la leche se carameliza, dando lugar a lo que conocemos como dulce de leche o arequipe.
Chef ¡Qué manera más fácil, práctica y rápida de hacer una cocción "al baño maría"! Todos los detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los
Sugerencias Nadie puede resistirse a un flan y este no será la excepción. Es muy suave y dulce y tiene el toque perfecto de elote, además va acompañado con crema batida y granitos de elote dulce que te encantará.
Flande queso en la olla a presión. Bate todo, pon en un molde con tapadera caramelizado y mete en una olla express, en la cual debes poner agua hasta algo menos de la mitad del molde. Cocina por
Elaboraciónde la receta Flan Exprés: Para caramelizar el molde, pon el azúcar, el agua y unas gotas de limón en una sartén y deja cocer a fuego lento. Cuando empiece a tomar
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